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emc易倍:大米的种类有哪些

  大米有粳米、籼米和糯米三个品种。粳米又称粳粟米等,与籼米相对应。粳米的米粒形短而宽厚,呈椭圆形,按收获季节的不同,分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多,硬质粒较少,含直链淀粉18%左右;晚粳米腹白较少,硬质粒较多,含直链淀粉15%左右...

emc易倍:大米的种类有哪些(图1)

  粳米又称粳粟米等,与籼米相对应。粳米的米粒形短而宽厚,呈椭圆形,按收获季节的不同,分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多,硬质粒较少,含直链淀粉18%左右;晚粳米腹白较少,硬质粒较多,含直链淀粉15%左右。

  籼米又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些。

  籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,但也有半透明和不透明的。另外,根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。

  糯米又叫江米,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

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  在11月大米下游集中备货之后,12月购销市场疲软,大米价格企稳。稻谷市场受到最低收购价和轮换粮收购的支撑大米,月平均价格上涨。

  本年度销区市场都需要东北产区玉米来补充需求,物流压力相当大,且企业库存普遍偏低,各种突发性物流影响因素仍然会对短期价格产生较大影响。因此判断12月玉米价格博弈依然激烈,整体重心可能下移。

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  对于后市,分析认为,不排除大米现货价格仍有下调的可能,主要是基层粮源量多,加之年底农户急于变现,近两日个别地区长粒水稻已开始出现下跌,延迟销售对农户来讲压力倍增,叠加降雪天气出现,使得稻谷销售更加困难。

  从上周开始,国内大米副产品价格便开启了上涨模式。目前大米此轮备货已结束,后续国内大米现货价格将走向何方?

  大米市场阶段性备货已结束,这次偶然性事件使低迷已久的稻谷市场有了活力,月初以来部分产区稻价稳中走高。但同样缺少了米企这一主力,国内稻谷现货价格将以稳为主,继续走高的概率不大,建议持粮主体掌握好售粮节奏,及时锁定利润。

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