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emc易倍:水稻是大米吗?大米跟水稻有什么区别?

  水稻不是大米。水稻是一个植物学名词,水稻长出的果实叫做稻谷,稻谷经过加工躯壳后就变成了大米。大米是日常生活中的一种主食,水稻除了能够食用之外,还可以酿酒、制糖,稻谷的壳和杆可以当作牲畜的饲料。

  中国是世界上水稻培育历史最悠久的国家,早在七千年前,中国长江流域的先民就有了种植水稻的技术。全世界有一半以上的人口都食用水稻,主要分布在亚洲、欧洲南部、热带美洲以及非洲地区。

emc易倍:水稻是大米吗?大米跟水稻有什么区别?(图1)

  “水稻不是大米。水稻既不是大米也不是小米,大米是水稻的种子,经去壳、清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的粮食。而小米又称为栗,北方又将其叫做谷子,谷子脱壳后的成品才是小米。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。”

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