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emc易倍:大米“选秀” 现蒸现吃择优

  2月2日,在淮安市淮阴区江苏淮安农旅产业投资集团有限公司,一场别出心裁的“蒸饭大会”——“凌桥大米”主推储备品种品鉴会在诱人的饭香中热闹开场,20多个大米品种为了争取主推种植资格展开了激烈角逐。经过称重、淘洗、8分钟蒸饭等流程之后,每个样品被盛放在专用碗中,并轻柔滚动成圆形饭团,避免米饭性状对评价员的影响,分批次端给品尝室的各个评价员。

  在现场,2023年度淮阴区主推品种、已经实现5.3万亩大面积种植的南粳9308的周边围满了人,不少客商和外地来的种植户在品尝后竖起大拇指。记者也在现场品尝了南粳9308,口感软糯香甜,确实好吃。

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  扬州大学水稻产业工程技术研究院院长高辉是品鉴组专家,他表示,对于后续储备推广的品种,要综合考虑产量、品质、可持续性等因素,南粳9308依然更具优势。

  淮阴区农业农村局副局长郑成表示:“我们共征集了本气候区域适宜种植的16个品种品系,把这些品种种在同一块田里,力求所有的种植管护条件都一样,最终选择了南粳9308作为‘凌桥大米’区域公用品牌主推品种。目前有48个种植主体统一种植南粳9308,亩产达到1200斤以上。”

  品质上去了,品牌也要叫得响。“‘凌桥大米’其实是老品牌,但在之前存在品种、品质相对单一大米,种植基地不大等问题,导致品牌影响力有限,因此,我们要通过品种改善、品牌打造等途径,让老品牌重新焕发出新的影响力。”郑成说。

  在淮阴区惠丰农机合作社,理事长张久成拿出包装精美的大米告诉记者,这些大米统一打“凌桥大米”品牌。“‘凌桥大米’在淮安以及周边地区有一定的知名度,现在通过统一品牌、统一品种、统一种植方式、统一管理,大米品质提档升级,口感软糯香甜,在苏浙沪等地市场很抢手。”张久成表示。

  去年9月,淮阴区优质稻米产业协会成立。“协会整合了淮阴农业方面的资源,优质稻米种植面积扩大到4万亩。目前,我们的烘干能力达到每天400吨,仓储能力达到1万吨,车间的生产设备升级改造后,大米品质也得到了飞跃。”江苏凌优米业总经理龚书明说。

  “现在的产量有点跟不上市场需求了。”张久成坦言,从去年5月开始育种,到品牌打造至今,再加上凌优米业重点企业已建成5000吨稻米低温冷储库,投资600万元完成精深加工改造,使“凌桥大米”的品质上去了。“市场逐渐认可‘凌桥大米’,订单源源不断。”

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