emc易倍：天天吃米饭你了解大米的起源吗？

　　天天吃米饭，米饭已经成为我们生活中必不可少的一部分，可以说大米是中国人感情最深的食材。

　　但大家是否知道，稻米是如何被发现、栽植，又是如何成为粮食显贵，主宰中国主食界几千年的？

　　在距今7000年前的河姆渡遗址的出土物中，有大批稻谷稻秆等堆积物。这些稻谷已有6700～6900年的历史，是世界上现存最早的稻谷，也向世界证明了中国在7000年前就能吃得上量产人工种植的大米

　　野生稻也只是湖边的一簇野草，地位跟杂草差不多，身材干扁，零星的挂着细小的种子，随风飘扬。据说在我们祖先在打猎时，采摘湖边湿地上的野生谷粒来试吃，发现它虽然口感差，但是能填饱肚子，这就是已知的最早出现的稻属植物。

　　也正如家养的猪、牛、羊等家畜，现在的稻谷也是不断驯化培育得来的。先民们用原始的石器制作各种工具，完成了野生稻到栽培稻的驯化。于是人们开始种稻子，并将大米作为主要的日常食粮，中国数千年的稻谷文化也由此开始。

　　前两点很多杂草都能做到，但第三点却无法实现，千万年来杂草历代不受干预自我繁殖，在它的基因里，种子成熟后就会自动脱落。而这一特性也导致了普通的杂草种子会因为成熟时间不同掉的到处都是，光是进行收获种子这一步就极其困难。

　　好在野生稻这簇“野草”，缺少了这条掉落快的基因，这样它在成熟了以后相当长的一段时间里都不会散落，这样就非常便于人们来收获了。

　　于是在驯化成功后，稻米以美好的味道大米，稳定的收成和对各种环境的耐受能力赢得人类青睐。人工栽培的水稻是智慧的结晶，是中华民族对人类社会最重要的贡献之一。