emc易倍：红观察｜南县稻虾米：从太空归来 向未来进发

　　红网时刻记者 刘慧婷 唐莉 南县融媒体中心记者 崔志文 杨伟奇 益阳报道

　　去年5月底，这些总重228.4克的种子，搭乘“神舟十六号”载人飞船进入中国空间站开展太空育种试验，并在那里进行了为期5个月的太空之旅。

　　高真空、微重力、强辐射的太空环境，对于诱变育种、加速种子变异变优具有积极意义。南县稻虾米有着怎样的魅力，值得被人们送入太空经历如此一番萃炼呢？

　　南县地处湘北边陲、洞庭腹地，境内水网勾连，土地肥沃，素有“鱼米之乡”“洞庭明珠”之誉。

　　水网勾连、土地肥沃，加之冬暖夏凉、四季分明，使得南县这片土地既宜稻，又宜虾——小龙虾喜阴，稻可为其遮阳，稻下野草及其根须腐烂形成的微生物又可为小龙虾提供丰盛的食物；而作为“回报”，小龙虾的存在，又为稻田提供了天然“杀虫剂”和“有机肥”。

　　稻虾生态种养串起的天然生态链，使得虾稻田得以牢牢锁住土地肥力，较普通稻田每年可减少化肥、农药施用量50%以上。

　　正是得益于得天独厚的水土资源禀赋，以及虾稻共生的这么多好处，近年来，南县大力发展稻虾产业，逐步打造出了一条集科研示范、苗种繁育、生态种养、精深加工、健康餐饮、冷链物流、文化旅游于一体的完整的稻虾全产业链。

　　自2016年全力扶持稻虾综合种养产业以来，南县稻田产业步步升级，稻虾米品质迅速得到认可，获得了“北有五常粳大米、南有南县稻虾米”的美誉。

　　2020年，南县稻虾米荣获“国家地理标志证明商标”；2022年喜获第107届美国巴拿马太平洋万国博览会“特等金奖”、2022（第七届）中国国际食品餐饮博览会金奖；2023年，荣获2023（第八届）中国国际食品餐饮博览会“最受消费者喜爱品牌奖”。

　　南县是全国产粮大县，耕地总面积93.11万亩，目前已发展稻虾综合种养面积达62万亩，年产稻虾米原粮33万吨，小龙虾12万吨，综合产值达160亿元，稻虾产业规模和影响力跻身全国三强。

　　“原来一斤米只能卖2块多钱，农民不挣钱。现在南县稻虾米‘身价’不断上涨，最少也要买卖8块8，农民也富了。”谈及这些年的变化，南县稻虾米行业从业者感到由衷地高兴。

　　该县锚定打造全省最大的稻虾种质资源培育基地，成立了以柏连阳院士担任院长的南县稻虾米产业研究院，全力攻关专用优质品种培育和配套栽培技术，跟随神舟十六号开启太空育种的“南县稻虾香1号”，就是其成果之一。

　　不仅如此，南县还联合中南林科大稻谷及副产物深加工国家工程研究中心，研发出稻虾米升级产品“米珍营养米”，其人工智能靶向碾米关键技术达到国际先进水平，实现了稻米外皮层、糊粉层及胚乳的精准分离。

　　此外，南县还建设了稻虾产业公共服务平台大数据中心，建立了稻虾质量安全监管追溯平台，通过“三确两检一码”管理机制，实现稻虾产品“一物一码”溯源防伪，健全“田间到餐桌”的全链条追溯体系。

　　企业层面同样充满了科技“狠活”。湖南助农米业有限公司是南县的龙头米业企业，该公司构建了生产设备层、工业互联网层等五层架构的智能生产线，并与时俱进引入AI（人工智能）技术，实现了毫秒级检测和精准识别，让“缺陷”无处遁形。

　　除了大米品质方面“狠抓狠练”，南县的稻虾米企业还通过大米产品研发，升级开发出米珍、米珍营养米等稻米新品类大米产品，同样获得市场上大量消费者的认可。

　　2023年，助农米业成功研发的国际领先的大米精准靶向碾磨技术——“婴儿辅食类原料-米珍生产线”，还被纳入了湖南省重点科技攻关“揭榜挂帅”项目。

　　目前，南县稻虾米授权企业已达12家，其中，金之香米业成功申报市级专家工作站，并有望获评国家级农业产业化龙头企业；2023年助农米业、天知香米业、湘健米业、金谷丰米业、三缘米业等5家企业新增认定为湖南省专精特新“小巨人”企业。

　　透过助农米业公司二楼车间的玻璃窗，身着白大褂的技术人员熟练操作机器的场景尽收眼底——任何一名游客，都可以在这里近距离观察稻虾米由稻到米的蜕变过程。

　　生产线，同时也是供浏览的景点，这是南县倾力打造的工业旅游的一部分，也是南县稻虾品牌的一张“新名片”。

　　在这里，助农米业依托稻虾资源特色，建起了稻虾米科普馆、稻虾米烘干仓库、工业旅游产品展示中心、产品体验中心、游客购物中心、稻虾米智慧加工生产线、主题工坊、体验式餐厅、检验检测中心等特色游览项目，形成了集清洁生产、观光旅游、科普教育、产品体验于一体的工业旅游新样貌，可以满足不同游客的多样化、个性化旅游需求。

　　去年底，经省旅游景区质量等级评定委员会综合评定，湖南助农米业有限公司获评“省级工业旅游示范点”。

　　南县坚持以文塑旅、以旅彰文，精心打造了罗文花海、稻梦田园等稻虾特色的乡村旅游线路，不断丰富“一碟小菜一碗饭、一壶美酒一盆虾”的南县家宴，全面打响了“人间烟火，寻味南县”地标品牌。

　　也是在2023年，该县的“稻喜田园”成功创建3A级旅游景区，“南县稻虾米”成功入选2023湖南文旅游美食地标名单。

　　此外，南县还创新“企业+村集体+农户”南县模式，推动9家授权米企与56个村集体深度合作，落实高档优质稻订单18万余亩，收购原粮9万吨，保证农民收入，在有力保障南县稻虾米原粮品质的同时，为村级集体经济创收400多万元——产业富民，正是南县孜孜以求的目标。

　　经历太空之萃炼米业，采撷宇宙之精华，接下来，畅游归来的南县稻虾米专用种子，将进行一系列试验种植和后续评价鉴定，挖掘新基因、新种质。

　　对于接下来的工作，在1月27日举行的南县稻虾米专用种子航天搭载返回交接仪式上，益阳市人民政府副市长、南县县委书记罗讯表示：

　　“上天是起点，入地是关键。我们将以此次航天种子回家为契机，深入实施种业振兴行动，全力助推航空育种科研攻关实现新突破、南县稻虾米专用品种实现新升级、南县稻虾产业实现新飞跃。”