emc易倍：2024年中国大米行业市场发展现状及重点企业经营情况
大米是稻谷经过一系列加工工序后的成品，是我们日常生活中的重要粮食。根据中华人民共和国国家标准《大米》(GB/T1354-2018)，自2019年5月1日起实施，大米主要分为两大类：普通大米和优质大米，这主要是基于其食用品质进行分类的。此外，按照原料稻谷的类型，大米又可
大米是稻谷经过一系列加工工序后的成品，是我们日常生活中的重要粮食。根据中华人民共和国国家标准《大米》(GB/T1354-2018)，自2019年5月1日起实施，大米主要分为两大类：普通大米和优质大米，这主要是基于其食用品质进行分类的。此外，按照原料稻谷的类型，大米又可以分为籼米、粳米和糯米三种。
回顾新中国成立后的大米行业发展历程，我们可以将其大致划分为四个阶段。第一个阶段是1949年至1961年，这一时期主要进行了耕作制度的改革，如单季稻改为双季稻、籼稻改为粳稻等。第二个阶段是1962年至1979年，这一时期主要致力于选育和普及矮秆优良品种，并采用了与之相配套的优化栽培技术。第三个阶段是1980年以后，随着杂交水稻“三系”配套技术的出现，高产组合的大面积应用使得水稻产量大幅增加。第四个阶段则是2001年以后，我国水稻种植面积和产量总体上呈现出持续增长的趋势。
通过这些阶段的发展，我国大米行业取得了长足的进步。然而，在面对全球变暖、水资源短缺等环境问题时，大米行业也面临着诸多挑战。未来，随着科技的不断进步和农业技术的不断创新，大米行业有望实现更加可持续和环保的发展。
根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国大米行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析
从产业链的角度来看，大米行业是稻米产业的重要环节。稻米产业涵盖了从种子选择、种植、收割到最终消费的整个链条。在这个链条中，大米加工业占据着核心地位，但上下游环节的状况对大米加工企业的生存和发展也起着至关重要的作用。
中国作为拥有悠久稻作历史和丰富水稻遗传资源的国家之一，稻谷产业在保障国家粮食安全方面具有不可替代的地位。实现稻谷产业的高质量发展，对于推动粮食供给侧结构性改革、提升国家粮食安全保障水平具有重要意义。
近年来，我国稻谷种植面积呈现下降趋势。自2018年以来，稻谷种植面积开始出现下滑。2019年，中国稻谷播种面积为29693.5千公顷，同比下降1.6%。2020年，由于全球粮食危机的影响，中国政府采取了严守耕地红线的措施，使得稻谷播种面积略有上升，达到30075.5千公顷。然而，到2021年，稻谷种植面积再次回落至29921.2千公顷。至2022年，中国稻谷播种面积继续缓慢下降至29450千公顷。
尽管稻谷种植面积有所减少，但稻谷的总产量并没有出现大幅度的下降。2020年，我国稻谷产量达到21186万吨，同比上升1.1%。到2021年，全国稻谷产量为21284.3万吨，比上年增加10万吨，增长0.5%。
随着农业供给侧结构性改革的深入推进，我国大米消费量将持续增长，稻谷产量将呈现波动变化，并向供求平衡的方向发展。2022年，中国稻谷产量达到20849万吨。
面对全球粮食安全挑战和国内农业发展的现实情况，我国大米行业应积极调整产业结构，加强技术创新和品质提升，以满足消费者日益增长的需求。同时，政府应加大对稻米产业的政策支持和资金投入，鼓励农民种植优质稻谷品种，提高种植效益和收入水平。只有这样，我国大米行业才能实现持续健康发展，为保障国家粮食安全和促进农业现代化作出更大的贡献。
随着稻谷种植面积的不断扩大，我国大米产量也呈现出逐年增长的态势。根据数据显示，2021年我国大米产量为11044.5万吨，较上年同比增长0.55%;而到了2022年，大米产量进一步提升至14595.00万吨，同比增长32.15%。这一增长趋势表明我国大米产业的发展势头强劲。
在大米产品的包装方面，主要分为预包装产品和散装产品两大类。预包装大米是指那些在销售前就已经完成包装的产品，其包装规格适宜直接销售，且不宜拆分销售。一般来说，预包装大米的规格不超过25千克，这种产品便于运输，并且能更好地保持产品的质量、新鲜度和口感，因此受到了广大消费者的喜爱。
中国预包装大米市场呈现出快速增长的态势。市场规模从2018年的1074亿元增长至2022年的1292亿元，对应着4.73%的年复合增长率。预计到2023年，预包装大米市场规模将进一步增长至1375亿元。这一增长趋势反映出消费者对于便捷、健康和高质量食品的需求不断增加。
此外，长粒米作为大米的一种品种，其粒形细长，长与宽之比一般大于3。长粒米的透明度有蜡白色透明和半透明两种类型。从种用长粒米稻谷的进出口数据来看，我国在长粒米出口方面占据了一定的优势地位。特别是在长粒米精米的出口方面，我国出口数量较大。这表明我国长粒米品质优良，受到了国际市场的认可。
金健米业。以优质粮油、新型健康食品开发为主，其中粮油产品占据全国市场份额的10%，“金健”牌大米和面粉获得多项荣誉。近年来，金健米业致力于打造从田间到餐桌的全产业链食品企业，通过整合资源米业、强化管理、调整结构、加大投入，整体实力得到稳步提升。
北大荒集团。作为国内最大的农业企业，拥有耕地242万公顷，粮食仓储能力达到720万吨，成为我国重要的商品粮基地和粮食战略后备基地。北大荒集团在不断推进农业现代化和产业升级的同时，注重提高大米品质和品牌影响力，通过加强与农民合作、引进先进技术和管理经验等措施，实现了大米产业的持续健康发展。
福临门。作为中粮集团旗下的知名品牌，福临门注重品质和食品安全，以生产优质的米、面、油等食品为主。福临门大米的品种繁多，口感好，深受消费者喜爱。同时，福临门还通过加强品牌营销和渠道拓展，不断提高市场份额和品牌影响力。
华润五丰。作为华润集团旗下的农产品业务平台，华润五丰以优质大米生产和销售为主。通过引进先进技术和设备，提高生产效率和产品质量，华润五丰大米赢得了消费者的信赖和市场份额。同时，华润五丰还注重品牌建设和市场营销，不断扩大品牌知名度和影响力。
这些重点企业在大米行业中具有较高的知名度和影响力，通过引进先进技术、加强品牌营销和拓展销售渠道等措施，不断提高产品品质和市场份额。同时，这些企业也注重社会责任和可持续发展，积极推进农业现代化和绿色发展，为我国大米产业的转型升级和高质量发展做出了积极贡献。
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