emc易倍：中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物？

　　事实商，五谷所指代的种类在不同的时期、地区在不同百姓生活中的功用有所不同。按照宋应星的说法，中国历史上的五谷就是麻、菽、麦、稷、黍。但是，很多人的书中也会记载五谷为稻、黍、稷、麦、菽。

　　我们也习惯吧五谷或者六谷结合起来一起说，也就是把稻和麻都算作主要粮食作物。战国名著《吕氏春秋》里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻五谷、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。

　　但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，五谷，也就泛指粮食作物罢了。