emc易倍：五谷杂粮是哪五个

　　五谷粮食是哪五种是指：。稻、黍、稷、麦、菽。稻是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；。叶片线厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，棱粗糙；小穗含1成熟花；。颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹。

　　五谷粮食是哪五种是指：。稻、黍、稷、麦、菽。稻是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；。叶片线厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，棱粗糙；小穗含1成熟花；。颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹。

　　五谷杂粮是指小麦、稻米、玉米等主要经济作物以及豆类、谷类和饲料作物等多种杂粮的统称。五谷杂粮中还包括不同地区的传统食品和秋季的新谷物，如黄米、红米、糯米以及各种豆、谷类等。

　　在中国的传统文化中，“五谷”泛指五种谷物，包括小麦、稻米、大麦、高粱和黍子；而“杂粮”则指的是除这五种谷物外的其他粗粮，包括玉米、黑米、小米、绿豆、红豆、薏米、糯米、莲子、花生等杂粮。因此，在现代社会中，“五谷杂粮”已经成为了广义上的概念，形容包括传统五谷之外的所有谷物。

　　五谷杂粮的营养价值非常丰富，它们不仅能为人体提供足够的能量和蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，如钙五谷、铁、锌、硒等。因此，适当摄入五谷杂粮不仅对人体健康有益，而且能够增强身体免疫力、缓解压力、增强身体抗病能力。

　　总之，五谷杂粮是指包括小麦、稻米、玉米等经济作物以及豆类、谷类和饲料作物等多种杂粮的统称，其中也包括传统五谷之外的其他谷物，它们都是非常重要并且营养价值很高的食物。

　　稻谷也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。麦子可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。大豆，古时称它为菽，蕴含着丰富的植物蛋白质，多被用来做成豆制品食用。黍其实就是玉米，也是五谷杂粮中的一种，被称作是长寿食品。薯类粮食主要是指那些块茎作物，例如红薯、马铃薯等。

　　其实一开始并非只有五谷，早在3000多年前的西周时期，古代中国人就采摘菰米为食，还把它列为“六谷”之一。古人视菰米为美味，认为它们香气扑鼻。汉代以后，人们开始种植菰，此后直到唐代都把它作为重要粮食。

　　然而由于种种原因，人们对菰的驯化栽培，始终没有水稻、小麦那么成功，菰米的产量一直很低。并且，还有一种黑粉菌，会严重影响它的产量。

　　沾染黑粉菌的菰米，地下的根茎部位会不断膨胀，且无法结出籽实。但令人意想不到的是，菰的茎部感染膨大之后，居然味道十分鲜美。就这样，菰米因黑粉菌而膨大的根茎，成为了另一种南方人喜爱吃的食物。

　　由于它们根茎浓密交错的，人们称呼这种植物为“茭”，不同的地区称它们为茭白、茭瓜、茭笋等。因为茭白口感鲜甜，于是人们开始把菰当做蔬菜来种植，不再将其作为主食。

　　五谷杂粮一般是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类五谷。其实，“五谷杂粮”是一个笼统的概念，泛指粮食作物，种类是很多的，在日常生活中也习惯将米和面粉以外的其他粮食都统称为杂粮。

　　关于五谷最早的记录出现在《论语》，随着不断发展，所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称。

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