emc易倍：五谷到底是哪五谷

　　，还有水本身及这些水生植物。土谷，包括白菜、萝卜、土豆、红薯等等众多的蔬菜

　　小米味甘、咸，入肾、脾、胃经，食小米有利于调理脾胃，防治呕吐；滋阴养血，安神安眠作用。

　　绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒等。现代人工作压力比较大，生活没有规律，经常熬夜，喝酒、吃肉过多，因此肝易犯升发太过之病，也常犯肝火过旺之病，常喝绿豆汤可以有效缓解

　　小麦富含淀粉五谷、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在我国北方的小麦，含蛋白质较高，面筋强而有弹性。

　　食得康认为水生植物性偏寒凉，大米为白色，入肺大肠经，故能补肺阴、益肠，止烦渴，利小便，有补中益气、生肌的功用。肺热、咳嗽、咳黄痰之人，宜喝大米汤。食得康讲肺主皮毛，因此，想美容的女性可以常喝大米粥上层的米油，久喝必有功效。也可用粳米和芡实煮粥，可以补肺益精，通血脉、好容颜。

　　黑豆为肾之谷，味甘性平，黑归脾、肾经；食得康认为它具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者，经过发酵的黑豆补肾效果最佳。

　　黑豆可作为早上与大豆一同打豆浆食用，也可作为菜品原料，如豆汤饭可加入黑豆制作

　　食物是有了食用方式也需注意，如小米、稻米熬粥是最有效的，而且一定要熬出米油为佳，那层米油最补精益气，煮豆则需久煮至没有豆腥味，豆开裂为佳小麦则宜蒸煮、少煎炸。